焼きそばはここまで焼くと究極に旨くなる。パリッと焼いた麺が至高、店レベルのあんかけ焼きそば【至高のあんかけ焼きそば】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【至高のあんかけ焼きそば】
焼きそば麺…1袋
油…大さじ1と1／2
生姜…3g
にんにく…3g
油…大さじ1／2
豚こま肉…50g
白菜…60g
小松菜…35g
ニンジン…20g
キクラゲ…3g
シーフードミックス…50g
塩コショウ…適量
水…150cc
中華あじ…小さじ2／3
醤油…小さじ1
酒…小さじ1と1／2
オイスターソース…小さじ1と1／2
片栗粉…小さじ2
砂糖…小さじ1／2
ごま油…小さじ1
ラー油...お好みで

焼きそば麺1袋を600w1分チンし油大さじ1半でバリッと焼く
油大さじ1半で生姜3g、にんにく3gを炒め、豚こま50g、白菜60g、小松菜35g、ニンジン20g、キクラゲ3g、シーフードミックス50gを塩水で解凍したものを塩胡椒で炒める
水150cc、中華あじ小さじ2/3、醤油小さじ1、酒小さじ1半、オイスターソース小さじ1半、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜた液を流し、沸かして焼きそばにかけラー油で完成
★味変でからし、お酢
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