ついにあの国民的ラーメンのジェネリックを作ることに成功しました【ジェネリック一風堂】
公開日時: 2025-05-08 11:35:56
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材料の数: 19
材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【ジェネリック一風堂】
マルタイラーメン...70g
水...340cc
にんにく...10g
玉ねぎ...10g
豚バラ肉...30g
キクラゲ...3g
中華あじ...小さじ1半
鶏がらスープ...小さじ1/3
粉ゼラチン...小さじ1
こんぶだし...小さじ1
みりん...小さじ1
刻みネギ...適量
もやし...1つかみ
うすくち醤油...小さじ2
コショー...4振り
ガーリックパウダー...4振り
牛乳...大さじ1半(豆乳でも可)
塩...小さじ1/5
ラード...大さじ1
【チャーシューまぶしご飯】
ご飯...200g
豚バラ肉...80g
醤油...小さじ2半
オイスターソース...小さじ1
砂糖...2つまみ
ガーリックパウダー...2振り
酒...小さじ1
味の素...3振り
小ネギ...適量
刻み海苔...適量
ジェネリック一風堂
水340ccににんにく10g、玉葱10g、豚バラ30g、中華味小匙1半、鶏ガラスープ小匙1/3、粉ゼラチン小匙1、昆布だし小匙1、みりん小匙1を沸かし、蓋して5分煮てブレンダーにかける
薄口醤油小匙2、コショウ4振り、ガーリックパウダー4振り、牛乳大さじ1半、塩小匙1/5入れブレンダーにかけ、ラード大さじ1入れ溶かす
固めに茹でたマルタイラーメン70gにかけ小ネギ、キクラゲ3g、あればチャーシューで完成
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