これ絶対うまいやつ！！！！！！！！！！！！スープ【至高のワンタンスープ＆皿ワンタン】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【至高のワンタンスープ＆皿ワンタン】
ワンタンの皮...30枚
豚挽き肉...200g
生姜...10g
長ネギ...30g
塩...小さじ半分
粉コショー...6振り
片栗粉...大さじ1と小さじ1
酒...大さじ1と小さじ1

＝皿ワンタンのタレ＝
醤油...大さじ1
酢...小さじ2
豆板醤...小さじ半分
砂糖...小さじ半分
ごま油...小さじ1
味の素...4振り

＝スープ＝
長ネギ...40g(ワンタンスープ用)
水...500cc
醤油...大さじ1と小さじ1
鶏がらスープ...小さじ1と小さじ1/3
ほんだし...小さじ2/3
ラード...7cm(サラダ油の場合は大さじ1)
粉コショー...6振り
味の素...4振り
ごま油...1まわし

至高のワンタンスープ
豚挽肉100gにおろし生姜5g、塩小匙1/4、コショウ3振り、片栗粉小匙2、酒小匙2、長ネギ15gを混ぜ、ワンタンの皮15枚につつんでおく
鍋に水500cc、醤油小匙4、鶏ガラスープ小匙1と1/3、ほんだし小匙2/3、ラード7cm、コショウ6振り、味の素4振り、ごま油少しを沸かしておく
ワンタンを茹で、丼に長ネギ40gと入れスープを注ぎ完成

至高の茹でワンタン

豚挽肉100gにおろし生姜5g、塩小匙1/4、コショウ3振り、片栗粉小匙2、酒小匙2、長ネギ15gを混ぜ、ワンタンの皮15枚につつんでおく
ワンタンを茹で、お酢小さじ2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、ゴマ油小匙1、味の素4ふり混ぜたたれで食う
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