ワンパン辞めました。別茹でだからこそ旨い、最高のペペロンチーノ【別茹でで最高傑作ペペロンチーノ】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【別茹でで最高傑作ペペロンチーノ】(1人前)
1.4～1.5mmのパスタ...100g
にんにく...10g
鷹の爪...2本
オリーブオイル...大さじ1
「ハイミー」...5振り
茹で汁...100cc
塩...15g(塩分濃度1%の量)
☆仕上げにオリーブオイル
★味変で醤油

【野菜スープ】(3～4人前)
にんじん...適量
キャベツ...適量
玉ねぎ...適量
ソーセージ...適量
「ハイミー」...12振り
塩...1つまみ
こめ油...大さじ1強
塩...5～6g
水...650cc


別茹でで最高傑作ペペロンチーノ(1人前)
オリーブオイル大さじ1でにんにく10g炒め、鷹の爪2本炒めておく
1リットルの水に塩10g入れ沸かし、1.4mmのパスタを固めに茹で、麺とお玉いっぱいの茹で汁とハイミー5振りを入れ加熱し、オリーブオイル大さじ1/2をからませ必要なら塩、醤油
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