本当に美味しいラーメンは醤油でもとんこつでもない。知らないと損をする【至高のタンメン】の作り方

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタンメン】
キャベツ　50g
ニラ　　　1/4束(25g)
にんじん　20g
もやし　　50g
乾燥きくらげ　3g
（お湯で戻して使います）
豚バラ肉　60g
にんにく　3g
生姜　　　3g
中華麺　　1玉
水　　　　350cc
創味シャンタン　小さじ1
白だし　　大さじ1/2
酒　　　　大さじ1
砂糖　　　小さじ1/2
塩　　　　小さじ1/4と小さじ1/4
牛乳　　　大さじ1
ラード　　大さじ1(なければサラダ油大さじ1)
味の素　　3振り
黒胡椒　　ひとつまみ
☆仕上げの香りづけでごま油小さじ半分といりごま

水350cc、創味シャンタン小さじ1、白だし大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、牛乳大さじ1をいれ沸かし丼に入れておく
ラード6cm(なければサラダ油大さじ1)で豚バラ60g炒め、にんにく3g、生姜3g炒める
にんじん20g、キャベツ50g、もやし50g、きくらげ3gをもどしたものを順に炒め塩小さじ1/4、味の素3振り、黒胡椒で味付けしニラとスープとごま油小さじ1/2を入れる
茹でた麺にかけ完成
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