もう市販のローストビーフは買わない。フライパンで作る邪道で至高のローストビーフ(ドラゴンクエストトレジャーズコラボ)【至高のタフガイロースト】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタフガイロースト】
牛肉ブロック…350g
（今回は牛もも肉のブロックです）
塩…肉の重さの1%
にんにく…1片
黒胡椒…適量
牛脂…1個
=ソース=
バター…15g
玉葱…60g
砂糖…小さじ1
醤油…大さじ2
オイスターソース…小さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
うま味調味料…5振り
黒胡椒…適量
にんにく…1片
☆お好みでベビーリーフを添えて
仕上げに乾燥パセリと黒胡椒
★味変でわさび

牛肉ブロック350gに1％の重さの塩、おろしにんにく1片、黒胡椒をすり込み15分ほどおく
水気をとり、牛脂を引いて強火で熱したフライパンで表面をサッと焼き、あらねつをとりラップしレンジ600w2分10秒チンしアルミホイルに包みタオルにくるみ20分放置
バター15gで玉葱60gを炒め、砂糖小さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース小さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、うま味調味料5振り、黒胡椒、おろしにんにく1片入れ沸かし、肉汁が出てれば入れて煮詰め肉にかけわさびで完成
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