洋食屋さん越えました。口の中でとろける悶絶級の旨さ【至高の煮込みハンバーグ】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【至高の煮込みハンバーグ】
＝ハンバーグ用玉ねぎ下ごしらえ＝
玉葱1/2個100g
塩コショウ適量
バター10g
＝肉＝
合挽き肉300g
塩小さじ1/4
コンソメ小さじ2/3
ナツメグ6振り
黒胡椒
片栗粉小さじ1半
水大さじ2
パン粉大さじ2
焼くときにバター10g
＝ソース＝
玉葱1/2個100g
塩少々
お好きなきのこ100g（今回はしめじとマイタケ）
薄力粉小さじ4（大さじ１と小さじ１）
ケチャップ大さじ3
赤ワイン100cc
水200cc
ウスターソース大さじ1半
砂糖小さじ1
コンソメ小さじ1半
おろしにんにく半片
☆仕上げにあれば生クリームと乾燥パセリ

玉葱1/2個100g、塩コショウ、バター10gを600w2分30秒チンし冷ます
合挽き肉300g、塩小さじ1/4、コンソメ小さじ2/3を良く捏ね、玉葱、ナツメグ6振り、黒胡椒、片栗粉小さじ1半年、水大さじ2、パン粉大さじ2入れ捏ねる
成形しバター10gで焼き、取り出して玉葱1/2個100g、お好きなきのこ100g炒め薄力粉小さじ4入れ炒め、ケチャップ大さじ3入れ炒め赤ワイン100ccを入れ煮詰める
水200cc、ウスターソース大さじ1半、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1半、おろしにんにく半片を入れハンバーグを戻し煮て完成
あれば生クリーム
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