大半の人が「どこの店よりウマい」と言い放つ味です。具材たった二つ、飲兵衛直伝無限もつ煮。【究極のもつ煮】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【究極のもつ煮】（3-4人前）
豚もつ　　　350g
こんにゃく　250g
長ネギ　　　1本
にんにく　　5～6片(1片はすりおろす用)
鰹節　　　　5g
水　　　　　600cc
味の素　　　9振り
酒　　　　　50cc
醤油　　　　小さじ2
味噌　　　　大さじ3
☆盛り付け時に長ネギと七味唐辛子
（※動画内では最後に少し醤油を入れて調整してます。ここら辺はお好みで。）

鰹節5gを600w50秒チンし揉み粉にしておく
鍋に豚もつ350g、ぬるま湯で洗った蒟蒻250g、にんにく6片、水600cc
鰹粉、味の素9振り、水600cc、酒50cc、醤油小さじ2入れ沸かし
味噌大さじ3いれ弱火で蓋をせず1時間煮込む
おろしにんにく1片入れ少し煮込み、水にさらしたネギと七味で食う
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