筑前煮の地味なイメージぶち壊します。水を一滴も使わず煮るから最高にウマい【至高の筑前煮】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の筑前煮】
鶏もも肉　　350g
塩　　　　　ひとつまみ
薄力粉　　　大さじ1
サラダ油　　小さじ1半
ごま油　　　大さじ1
しいたけ　　100g
れんこん　　200g
にんじん　　1本200g
こんにゃく　250g
醤油　　　　大さじ3
白だし　　　大さじ1半
みりん　　　大さじ6（90㏄）
酒　　　　　100cc
砂糖　　　　大さじ1
【絹さや適量】⇒塩分濃度１％のお湯で茹でて仕上げにのっけます
★味変で七味唐辛子とワサビ

※レンコンの皮とシイタケの軸のきんぴら
・筑前煮の調理で余った皮と軸
・ごま油　小さじ１半
・醤油　　小さじ１
・みりん　小さじ１
・砂糖　　小さじ１

鶏もも肉350gに塩して薄力粉大さじ1を振り、サラダ油小さじ1半、ごま油大さじ1で炒める
しいたけ100g、皮を剥いたれんこん200g、にんじん1本200g、洗ったこんにゃく250g入れ炒め
醤油大さじ3、白だし大さじ1半、みりん大さじ6
酒100cc、砂糖大さじ1入れ蓋をし強めの弱火で30分煮込み茹でた絹さやで完成
ーーーーーーーーーーーーーー