本当にウマいフライドチキンは音でわかる。鬼ザックザク衣の【レッドホットチキン】の作り方

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【レッドホットチキン】
鶏モモ肉　　　300g
チリパウダー　　　　小さじ1/2
ガーリックパウダー　小さじ1/2
コンソメ　　　小さじ1/2
塩　　　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　小さじ1
＝＝衣になる卵液＝＝
卵　　　　　　1個
薄力粉　　　　大さじ2
コンソメ　　　小さじ1/2
タバスコ　　　小さじ1
塩　　　　　　１つまみ（小さじ1/5ほど）
にんにく　　　1片（大体５gほど）
一味唐辛子　　小さじ1半
◆揚げる際は
鍋底から1.5㎝ほどの油で
肉に卵液纏わせて小麦粉をしっかり付けてから揚げる
☆最後にレモンを添えて

鶏モモ肉300gは叩いて平らにしフォークで穴を空け三等分にし、チリパウダー小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2、コンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/2、酒小さじ1に30分漬ける
卵1個、薄力粉大さじ2、コンソメ小さじ1/2、タバスコ小さじ1、塩小さじ1/5、おろしにんにく1片、一味唐辛子小さじ1半を混ぜた卵液に漬け、小麦粉をはたき中火で揚げ、3分休ませ40秒中強火で揚げ完成
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