これマジでウマすぎて必ず定番になります。米３合が消し飛ぶ悪魔おかず【豚なすピーマン】
公開日時: 2021-10-17 11:05:53
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材料の数: 11
材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【豚なすピーマン】
豚こま肉 220g
（豚肉の下処理で片栗粉小さじ4、塩コショウ適量、酒小さじ2）
茄子 3本240gほど
（茄子の下処理で塩小さじ1/4をふりかけで水を抜く）
ピーマン 2個90gほど
にんにく 1片
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ4
ごま油 小さじ1
味の素 4振り
サラダ油 大さじ1
☆仕上げにいりごまとラー油
★味変でお酢
最高の豚なすピーマン
豚こま肉220gは軽く塩コショウし片栗粉大さじ1半、酒小さじ2をもみこんでいく
なす3本240gは乱切りして塩小さじ1/4をまぶして水を出しておく
油大さじ1で豚こまを広げて炒め、なすも入れ蓋を3分中火で炒める
ピーマン3個90gを入れ蓋をし3分炒める
味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ4、おろしにんにく1片、ごま油小さじ1、味の素4振り混ぜたタレを入れ炒めラー油、ごまで完成
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