旬のナスは絶対にこれで食べてほしい、ナスがとろける【至高の茄子の煮浸し】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【至高の茄子の煮浸し】（１～２人前）
茄子　　　3本（２３０～２４０ｇほど）
サラダ油　大さじ２
生姜　　　5g
酒　　　　大さじ１
白だし　　大さじ１
醤油　　　大さじ１
みりん　　大さじ３
（みりん風調味料でもOKですが今回の場合は『本みりん』がオススメです）
水　　　　160㏄
（今回は煮詰めすぎたので途中で適量足しました）
★彩りで　小ネギ適量
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