鶏肉はこう切れ。ヤバい方法で作る最高のパリパリチキンステーキを絶対味わって【洋食屋さんのチキンステーキ】

材料: ★今回のレシピはこちら↓
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【洋食屋さんのチキンステーキ】
鶏もも肉…320g
塩…小さじ1/3
黒胡椒…適量
バター…10g
薄力粉…大さじ1
赤ワイン…50cc
ケチャップ…大さじ1
水…50cc
中濃ソース…小さじ1
コンソメ…小さじ1
塩胡椒…適量
バター…5g
砂糖…小さじ2/3
乾燥パセリ...適量

鶏もも肉320gにダイヤモンドカットを入れ塩小さじ1/3、黒胡椒を振って常温にする

バター10gで薄力粉大さじ1を炒め、赤ワイン50cc、ケチャップ大さじ1入れとろみをつけ、水50cc、中濃ソース小さじ1、コンソメ小さじ1、コショウ、バター5g、砂糖小さじ2/3入れわかし水気をふいて焼いたチキンにかけ完成

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