【わちゃわちゃライブ配信】イタリアで学んだ簡単でド派手なボンゴレロッソ！え？これがロッソなの？？（トマトベースのパスタ）

材料: ■ボンゴレロッソ！？え？これがロッソなの？？
【材料】
・スパゲティー：160g
・あさりなど好みの貝（砂抜きしたもの）：250g
・トマト：小1個
・玉ねぎのみじん切り：大さじ2〜3
・オリーブオイル：大さじ3
・赤唐辛子（水につけておく）：2本ほど
・酒：大さじ2
・塩、粗びき黒胡椒：各適宜
・好みでハーブ、生クリーム：適宜

【作り方】
①フライパンに1.5リットルのお湯を沸かし、塩大さじ1を加える。スパゲティを袋の表示より2分短めにゆではじめる。トマトは1センチくらいの角切りにして塩をしておく。

②フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ入れて弱火で熱し、じっくりと炒める。うっすらと色づいてきたら赤唐辛子、あさり、酒をふってジュワッとさせる。スパゲティのゆで汁おたま2杯、トマトを加えてふたをする。

③あさりの口が開いたらゆで上げたスパゲティを加えて全体にからめ、1分ほどしっかり旨味汁をパスタに吸わせる。好みで仕上げに生クリームを加えてからめる。

④器に盛って好みで刻んだハーブ、胡椒を散らす。