揚げずにしっとりつやつや！ナスと鮭のみぞれあんかけのつくり方

材料: 【材料】
・鮭の切り身：2切れ
・なす：2本
・大根おろし：100ｇ
・塩：少々
・サラダ油：適宜
●あん
・片栗粉：小さじ1
・だし汁：1/2カップ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・みりん：大さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ