コウ家に伝わる秘伝の味！身近な材料で完成！きゅうりのオイキムチの作り方

材料: 【材料（作りやすい分量）】
・きゅうり：5～6本
・大根：120ｇ
・にんじん：30ｇ
・にら：2～3本
・りんごのしぼり汁：1個分
・塩：大さじ2＋少々
○Ａ
・辛子明太子：60ｇ
・はちみつ：大さじ1
・糸唐辛子、粉唐辛子（なければ一味）：適宜
・にんにくのすりおろし、しょうが汁：各1かけ分

【作り方】
①板ずりしたきゅうりを切って中央に縦に切り込みを入れる。
②塩を溶かした熱湯をバットに並べたきゅうりにかけ１時間ほど置く
③大根、にんじん、にらは切ってＡと混ぜる。
④ きゅうりにはさみ、りんごの絞り汁、塩を絡める。