大人も子どももおうちで楽しめるお菓子作り！夏休みの自由研究にも！ふっくらカルメ焼きに挑戦

材料: ■ふっくらカルメ焼き
【材料（お玉１個分）】
・上白糖：大さじ２
・水：大さじ１/２
〇A
・卵白：小さじ１/２
・重曹：小さじ１
・上白糖：少々

【作り方】
① Aを混ぜてシャーベット状にし、割り箸の先に少しつけておく。
②おたまに砂糖、水を入れて火にかける。
③温度計でかるく混ぜながら123～124℃くらいになったら火からおろす。
④ホイルを敷いた布巾の上にのせ、125℃になったら①を入れて20～30回くらい一気にかき混ぜる。割りばしを外して少し待ち、ふっくらとふくらんだらできあがり。お玉の底をごく弱火にかけてはずす。
※やけどにご注意ください！
※作ったカルメ焼きはスタッフ全員でおいしくいただきました！