万能鶏むね肉で作るよだれ鶏。驚くほどの柔らかさとしっとり感。作ってすぐから食べられ、作り置きもできますよ。＜"やわらか"よだれ鶏＞

材料: 【万能鶏むね肉の“やわらか”よだれ鶏】

中華料理で人気のよだれ鶏。
万能鶏むね肉を使えば
驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。

万能鶏むね肉が作ってあれば
そこからのスタートなので、更に簡単です。
（動画の中でおさらいもしています）

作ってすぐから食べられ
そのまま保存して、味をしみこませてもおいしいですよ。

冷蔵庫で2～3日は保存可能。

ゆで汁の方も、鶏の旨味が出ているので
スープにしてどうぞ。

鶏を食べ終わった後の漬け汁は
野菜を和えたり、ちくわを和えたりすれば
もう一度使えますよ。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉･･････････････････1枚
　　塩････････････････････････小1／2
　　片栗粉････････････････････大1
　　オリーブオイル･････････････大1
Ｂ）長ねぎ（みじん切り）･･･････1本
　　しょうが（すりおろし）･････1かけ
　　醤油･･･････････････････････大2
　　みりん･････････････････････大2
　　酢･････････････････････････大2
　　ゴマ油･････････････････････大1
ラー油、粉山椒、唐辛子小口切り、
七味唐辛子、豆板醤、こしょうなど･････お好みで