少ない油で美味しく作れる奥薗流ナス炒めの作り方。甘辛肉みそがしっかりからむ片栗粉ワザもコツも。＜奥薗流・ナスの肉みそ炒め＞

材料: 【なすの肉みそ炒め】

ちょっと前に紹介した
奥薗流焼きナス。
（まだ作ったことがない人はこちら
• 油ハネなし！少ない油でジューシーに焼き上がる❗️奥薗流焼きナスの作り方。 ）

少ない油でしっとりおいしく焼きあがり
油ハネもなし！！

今回は、その応用編です。

奥薗流の技をそのまま使い
炒めものを作ります。

これをマスターすれば
少ない油で美味しくヘルシーななす炒めが作れるようになりますよ。

甘辛の肉みそは。
しっかりなすにからむ
片栗粉の使い方が奥薗流です。

これはご飯が進むし
お酒が進むし
お弁当にもいいし
作り置きもできるし
いろいろ応用もできるし

うん、最高、最高！！

＜材料＞（2人分）

Ａ）豚ひき肉･････････････････････････････150g
　　塩･･･････････････････････････････････小1／4
　　しょうが（すりおろし）･･･････････････1かけ
Ｂ）味噌･････････････････････････････････大1
　　みりん･･･････････････････････････････大1
　　はちみつ･････････････････････････････大1
　　水･･･････････････････････････････････大1
なす･････････････････････････････････････2本
青しそ（手でちぎる）･････････････････････10～20枚
片栗粉･･･････････････････････････････････小1
ゴマ油･･･････････････････････････････････適量
塩･･･････････････････････････････････････適量