ダイエットにもおすすめのヘルシー焼きそばの作り方。簡単に麺がほぐれる下準備や味付けのコツも丁寧に紹介します。

材料: 【切り干し大根入りソース焼きそば】

切り干し大根をたっぷり入れたソース焼きそばです。

切り干しが焼きそばに化けるので、ヘルシーにかさ増しができるのがいいところ。
今回は2人分で焼きそば2玉入れていますが1玉に減らすこともできます。
切り干しのおかげで食べ応え十分なのでダイエットにもぴったりです。

ポイントはいつもの通り、奥薗流の切り干しの戻し方。

これで、しゃきしゃき感と旨味がバッチリ味わえるので、
ソースをドバドバ入れなくても、切り干しの旨味で味がバッチリ決まります。

一度食べれば
もう、切り干し大根を入れない焼きそばには戻れなくなるから、覚悟してね。


【材料】
（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）･･････150g
　　片栗粉･･････････････････････････小1
　　醤油････････････････････････････小1
Ｂ）切り干し大根････････････････････30g
長ねぎ　（斜め切り）････････････････1本
キャベツ（ザク切り）････････････････1/4個
水･･････････････････････････････････100㏄
焼きそば････････････････････････････2玉
ウスターソース･･････････････････････大4
かつお節････････････････････････････1パック
ゴマ油･･････････････････････････････適量
紅ショウガ･･････････････････････････適量
青のり･･････････････････････････････適量