【厚揚げ使えばいいことづくめ】お肉なしでも大満足！！味付け失敗なしの技あり♪＜厚揚げゴーヤーチャンプルー＞

材料: 【厚揚げゴーヤーチャンプルー】

夏と言えばゴーヤー！！
ゴーヤーと言えばチャンプルー！！

普通、チャンプルと言えば
ゴーヤー、豚肉、豆腐、卵
で作りますが

豆腐を厚揚げに変えた一品。

厚揚げを使うことで
水きり不要で、水っぽくならず
食べ応えがアップするので
お肉なしでも大満足できる一品になります。

バンザイ！！厚揚げ！！

チャンプルーで、意外に難しいのが
味つけなんですが
失敗なく味が決まる方法を紹介しますね。

本日のおまけは
あれをプラスして
ゴーヤーの苦みをまろやかにしちゃいます！！

最後まで見てね～


＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ･･････････1丁（200g）
　　片栗粉･･････････大1
Ｂ）卵･･････････････2個
　　醤油････････････小2
ゴーヤー････････････1本（200g）
塩･･････････････････小1/4
醤油････････････････大１
かつお節････････････1パック（4g）
ゴマ油･･････････････適量

＜甘酢＞
砂糖････････････････大1
酢･･････････････････大1
醤油････････････････小1