簡単でウマい！ご飯が無限に進む【鶏とじゃがいもの高菜漬け煮】

材料: 今回は、高菜漬け・鶏もも肉・じゃがいもを使った
ご飯もお酒もモリモリ進む一品をご紹介！
高菜漬けから出る旨味で出汁いらず。
とっても簡単に作れるボリューム満点のおかずなので
ぜひお試しください。



■鶏とじゃがいもの高菜漬け煮（２〜３人前）

【材料】
高菜漬け（みじん切り） 100ｇ
鶏もも正肉 1枚
じゃがいも（メークイン）大2個
長ねぎ 1/3本
生姜 15ｇ
ニンニク 1片
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
七味唐辛子 少々


A
水 200cc
酒 100cc
みりん 大さじ2


【作り方】
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
　 水でさっと洗って水気を切る。
② 長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
③ 鶏肉は掃除して一口大に切り
　塩、コショウ少々で下味をつける。
④ フライパンに油を入れ
　 ③を焼き色がつくまで中火で炒める。
⑤ ②を加えて香りが立つまで炒める。
　 ①を加え油がなじむ程度に炒めたら
　 高菜漬けを加え全体に絡める。
⑥ Aを入れ沸騰したら蓋をして
　中火と弱火の間で15分ほど煮る。
⑦ 器に持って七味をふる。