短時間で作るウマい煮魚！【銀だらと豆腐の煮付け】

材料: 今回は、ご飯もビールも進む！「銀だらと豆腐の煮付け」をご紹介。
この煮汁の配合を覚えておけば、どんな煮魚でも作れちゃいます！
ぜひお試しください。



■銀だらと豆腐の煮付け（２人前）

【材料】
銀だら ２切れ
焼き豆腐 １丁
椎茸 4枚
長ねぎ 1/2本


A
酒 150cc
水 150cc
みりん 大さじ３
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１


【作り方】
① 豆腐は４等分に切る。
　 椎茸は軸の硬い部分を切り、半分に切る。
　 長ねぎは白髪ねぎにしておく。
② 銀だらは沸いた湯にさっとくぐらせ霜降りする。　　　
水気を拭く。
③ フライパンにAを入れ一煮立ちさせ
銀だら、豆腐、椎茸を入れる。
　 落とし蓋をして、弱火にして10分ほど煮る。
④ 蓋を取り煮汁が少しとろっとするまで煮て器に盛る。