簡単で失敗しない！塩鮭を美味しく食べる【紅鮭ときのこの蒸し煮】

材料: 今回は、どんな切り身魚でも簡単に美味しく食べられる方法を教えます。



■紅鮭ときのこの蒸し煮（２〜４人前）

【材料】
紅鮭 切り身 2〜４切れ
しめじ １パック
椎茸 ４枚
えのき 1パック
万能ねぎ 適量
黒コショウ 少々
レモン １／４個


A　※はちみつおろし酢
大根おろし 100g
酢 大さじ３
醤油 大さじ２
はちみつ 大さじ２


B
水 100cc
酒 100cc
醤油 大さじ１.５
みりん 大さじ1.5


【作り方】
① しめじ、椎茸、えのきは石づきを取ってほぐす。
② 紅鮭は水分を拭いて
　 お好みで骨の部分を削ぎ取る。
③ ボウルでAを混ぜ合わせて
　 はちみつおろし酢を作っておく。
④ フライパンにきのこを敷き詰め
　 紅鮭をのせてBを加え中火にかける。
　 沸いたら弱火にして４〜５分蒸し煮にする。
⑤ お皿に盛り付け、万能ねぎ、黒コショウを散らし
　レモン、はちみつおろし酢を添える。