ひと手間で格段にウマくなる【サーモンと舞茸のバター焼き】

材料: 今回は、サーモンと舞茸を使った「サーモンと舞茸のバター焼き」です。
今までバターが焦げて困ってなかったですか？
ぜひ参考にしてみてください。



■サーモンと舞茸のバター焼き（２人前）

【材料】
サーモン切り身 ２切れ
舞茸 １パック
万能ねぎ 3本
レモン 1/4個
塩 少々
薄力粉 少々
サラダ油 大さじ１
バター 20g
黒コショウ 少々


A
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１


【作り方】
① 舞茸は手でほぐす。
② サーモンは小骨を取り
　 水気をペーパータオルでふいて
　塩をふり薄力粉をまぶす。
③ フライパンに油を入れ
　 舞茸を中火で焼いて
　焼き色がついたら塩をふり取り出す。
④ サーモンを中火で両面カリッと焼いて取り出す。
⑤ フライパンの油をキレイに拭き取り
　 バターを入れ溶けたらAを加え混ぜ合わせる。
⑥ 器に舞茸、サーモンを盛り⑤をかけて
　万能ねぎの小口切り、黒コショウをふって
　 レモンを添える。