大好評！無限シリーズ第２弾【笠原流 無限えのき】の作り方

材料: 今回は前回の「無限キャベツ」が大好評だったので
第２弾「無限えのき」をご紹介！
1人で３パックのえのきをペロリと食べてしまうこと間違いなし！
騙されたと思ってぜひ一度お試しください。



■無限えのき（３〜４人前）

【材料】
えのき 3パック
万能ねぎ 5本
ニンニク 2片
マヨネーズ 大さじ3
塩 少々
コショウ 少々

A
かつお節 10g
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1


【作り方】
① えのきは根元をぎりぎりで切り落とし
　 くっついた状態で1株を10等分ぐらいに分ける。
② 万能ねぎは小口切り
　 ニンニクはみじん切りにする。
③ Aを混ぜ合わせておく。
④ フライパンにマヨネーズ(大さじ3)を入れ
　 弱火で溶かし、①を敷き詰め
　 塩・コショウ(少々)をして
　ニンニクを散らし、弱火と中火の間で
　 えのきを押しつけながら焼きつける。
　 ある程度焼き目がついたら上下を返し
　 もう一度 塩・コショウ(少々)をして
　 最後に火を強めて仕上げの焼き目をつける。
⑤ 器に盛り③を所々にのせ万能ねぎを散らす。