薬味でサッパリ!夏に食べたい笠原流【和風タコライス】
公開日時: 2024-06-26 10:01:01
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材料の数: 17
材料: 今回は、薬味をアクセントに加えた「笠原流の和風タコライス」をご紹介!
ピリッと辛いひき肉と、レタス、きゅうり、みょうが、大葉などの野菜との相性バッチリ!暑い夏でもモリモリ進むので、ぜひお試しあれ。
■タコライス(2人前)
【材料】
豚ひき肉 300g
レタス 1/6玉
きゅうり 1本
みょうが 1個
大葉 5枚
ミニトマト 5個
アボカド 1個
ご飯 どんぶり2杯
細切りチーズ 30g
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
A
おろしにんにく 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ2
ラー油 小さじ1
【作り方】
① レタス、きゅうり、大葉は細切り
みょうがは小口切りにする。
全て水にさらしてシャキッとさせザルに上げ
冷蔵庫で冷やしておく。
② ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。
アボカドは皮と種を取り1cm角くらいに切る。
トマトとアドカドも冷蔵庫で冷やしておく。
③ フライパンにごま油を入れ
ひき肉を中火でテカテカするまで炒める。
Aを加えて炒め合わせる。
④ 器にご飯を盛り①、②、③をのせ
チーズ、白ごまを散らす。