もやしを使った激安レシピ！ピリ辛ダレで食べる【もやしの豚バラ巻き】

材料: 今回は、もやしと豚バラを使った「もやしの豚バラ巻き」をご紹介！
特製のピリ辛ダレで仕上げ、ご飯のおかずにもビールのおつまみにも最高！
お弁当のおかずにも大活躍の一品なので、ぜひお試しください。



■もやしの豚バラ巻き（３〜４人前）

【材料】
豚バラスライス 200g
もやし 1袋（200g）
万能ねぎの小口切り 適量
塩 少々
サラダ油 大さじ1


A
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1/2
酢 大さじ1
味噌 大さじ2
豆板醤 小さじ1


【作り方】
① もやしは沸いた湯で20秒ほど茹で
　 ザルに上げ熱いうちに
　塩(2つまみ程度)をふっておく。
　 常温で冷まし軽く水気をしぼる。
② 豚肉に①を一口分のせて丸める。
③ フライパンに油を引いて
　 中火で②を巻き終わりを下にして焼く。
④ 転がしながら全体に焼き色がついたら
　分な油をキッチンペーパーで拭いて
　 弱火にしてAを回し入れ
　 蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
　 蓋を開けて全体を煮絡める。
⑤ 器に盛り万能ねぎを散らす。