ニンニクは入れるな！【鶏肉パスタ】ありそうで無かった絶品鶏トマトソース

材料: スーパーの鶏もも肉を使って軽い煮込み料理の基本である鶏の猟師風煮込みとパスタを合わせてみました。短時間で仕上げる濃厚ラグーソースを是非作ってみてください。

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【カッチャトーラのパスタ】
材料
スパゲッティ　70g
鶏もも肉　1枚
塩　適量
胡椒　適量
ホールトマト 400g
アンチョビ　1ヒレ
赤ワイン　200g
ローズマリー　2本
パセリ　4g
パルミジャーノレッジャーノ　お好み

【ソフリット】
玉ねぎ　80g
人参　60g
セロリ　40g

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【チャプター】
0:00 今日の趣旨
0:45 鶏肉の下処理
1:50 カッチャトーラソース
8:46 パスタ茹でる
8:58 パスタ作っていく
10:19 完成・実食、保存方法