中毒性がやばい【塩ぺぺたま】カルボナーラを超えた濃厚とろっとろパスタ！

材料: ペペロンチーノとカルボナーラの最高のコラボレーションパスタ

オリーブオイルの中に全ての香りを抽出させ新しいテクニックを駆使した新しいぺぺたまです


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【塩ぺぺたま】
ーー材料ーー
スパゲッティ　70g
全卵　1個
EXオリーブオイル　60g
ニンニク　20g
ベーコン　15g (この塩がない場合は代わりにベーコンを10g増やす)
職人のひと手間塩　1.5g
黒胡椒　12粒
イタリアンパセリ　4g

ーー作り方ーー
①小鍋にEXオリーブオイルとニンニクのみじん切り、黒胡椒を火にかけニンニクがカリカリになってきたら火を止めベーコンのみじん切りを加え香りをオイルの中に移しておく。
②容器に全卵、職人の一手間塩、①のオイルを粗熱が取れた暖かい状態で加えブレンダーで攪拌する。
③ボウルに1人前ソースを入れ茹で上げたパスタを絡め仕上げに刻んだイタリアンパセリをたっぷりと加える。
④皿に盛り、カリカリのトッピングをかけ完成です。

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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:40 材料カット
1:27 ソース作り
2:01 おすすめのお塩
4:21 ソース作り続き
6:33 仕上げ
7:18 実食・他に合う料理