メイン級の副菜！【ブロッコリーの下処理方法】これが人生最高の調理法でした

材料: 家庭でできるブロッコリーの最高の調理法。焼き＋蒸しのテクニックで間違えないレストランで出てくる一品料理です。アサリとブロッコリーの簡単蒸し炒め！

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材料
ブロッコリー　1房
あさり　10個
ニンニク　1かけ
唐辛子　1個
アンチョビ　3ヒレ　
水　100cc
EXオリーブオイル　大3
塩　ひとつまみ
※常備菜では無いので、２日以内に食べ切り推奨


作り方
①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、芯の部分も掃除しておく。
②フライパンに潰したニンニクと唐辛子、EXオリーブオイルを加え弱火で香りをだす。
③ブロッコリーを加え②のオイルをしっかり絡め塩をし焼き色をつける。
④アンチョビを２ヒレ加え、掃除したあさりとミネラルウォーターを加え約2分30秒蓋をして蒸す。
⑤盛り付け、EXオリーブオイルをかけ完成です。


【チャプター】
0:00 材料・はじめに
1:40 ブロッコリー洗う(50度洗い)
2:40 ブロッコリーカット方法
4:09 シャトー切り
5:55 炒め始め(調理からみたい人はコチラ！)
10:49 完成・実食