牡蠣キムチのアラビアータ【無限おつまみ】めちゃくちゃ美味しい！ぷりぷり旨味の暴力

材料: クラシックなイタリアのアラビアータソースにキムチの旨味を掛け合わせたアリそうでなかった組み合わせに旬の牡蠣と共に


材料
牡蠣　中〜小16個くらい
トマトピュレ　200cc
キムチ　45g
ニンニク　1カケ　
カラブリア唐辛子　2本　
イタリアンパセリ　6g
EXオリーブオイル　大2



作り方
①牡蠣を3%の塩水で洗って水気をしっかり拭いておく。
②フライパンにニンニクの細かいみじん切りとカラブリア唐辛子を加え弱火から加熱しじっくりと香りを引き出す。香りが出たらごく弱火に落とす。
③牡蠣を加えぷっくりするまで加熱し、1度バットに上げておく。
④キムチを加えしっかりと炒めたらトマトピュレを加え軽く煮て③を戻し、刻んだイタリアンパセリを加え完成です。