今日からこれが得意料理になる【覚えておきたい！】ワンランク上のたらこスパゲッティ

材料: クリームパスタの概念を覆す仕上げ方をしたプチプチたらこの濃厚クリームスパゲッティです


材料
スパゲッティ　90g
たらこ　45g
無塩バター　20g
マスカルポーネ　20g
EXオリーブオイル　大1
ニンニク　1カケ　
カラブリア唐辛子　1本　
イタリアンパセリ　2g
刻みのり　お好み
茹で汁　約20cc ※濃度調整用


作り方　
①たらこの皮を掃除しておく。
②フライパンに潰したニンニクとEXオリーブオイルを加え加熱し香りを出す。
③唐辛子を加え辛味のアクセントを加える。
④無塩バターを加え茹で上げたパスタを合わせる。
⑤熱々の内にマスカルポーネとたらこを加え余熱で仕上げ茹で汁で調整し盛り付けイタリアンパセリをかけ完成です。