食べ過ぎ注意！【南イタリア伝統の家庭パスタ】これは簡単過ぎたかも？

材料: 南イタリアの定番郷土料理の「パスタ・コン・ラ・モッリーカ」です。辛味を効かせたペペロンチーノが病み付きになる美味しさです


材料
スパゲッティ　90g
ニンニク　ひとかけ　
アンチョビ　1 ヒレ
カラブリア唐辛子　1個　　
EXオリーブオイル　25cc

ーーーモッリーカーーー
パン粉　20g
EXオリーブオイル　大1
アンチョビ　1ヒレ　


作り方
①フライパンにEXオリーブオイルをパン粉とアンチョビを加えパン粉が香ばしくなるまで加熱しておく。
②別フライパンにEXオリーブオイルとニンニクのみじん切りとカラブリア唐辛子を加え弱火から加熱し香りが出たら火を止めておく。
③茹で上げたパスタを加え少量のパン粉を加え混ぜ合わせ盛り付ける。
④パン粉とアンチョビEXオリーブオイルをかけて完成です。