カリッと旨い！【絶対外さない組み合わせ】中はホクホクじゃがいもとチーズのおつまみフリコ

材料: ジャガイモとチーズのフリコです。ジャガイモの甘み最大限に引き出した火入れの仕方は必見です。明太子やお餅などお好きな追加アレンジもおすすめです！


材料4人前
じゃがいも　350g(約3個)
玉ねぎ　1/4個　
ミックスチーズ　60g
塩　適量
黒胡椒　適量
EXオリーブオイル　大2


作り方　
①じゃがいもの皮を剥きスライスし玉ねぎもスライスしておく。　
②フライパンにEXオリーブオイルをいれ玉ねぎ、塩をひとつまみ入れしんなりするまで炒める。　
③水に晒さないじゃがいも加えまた塩をひとつまみ加え全体に馴染んだら蓋をし約10分柔らかくなるまで弱火で加熱する。　
④じゃがいもを崩し黒胡椒、チーズを加え溶かす。　
⑤一旦ボールに移し、別フライパンで再度EXオリーブオリーブを熱し④を整えながら加える。　
⑥焼き目がついてきたら一度火を止め冷まし、ひっくり返し焼き色がついたら完成です。