食欲そそる！【キノコのペペロンチーノ】バターのコクで大満足の味

材料: 旨味たっぷり4種のキノコをニンニク香る濃厚バターソースを絡めていただくペペロンチーノ仕立ての絶品パスタです


材料
キタッラ　90g
舞茸　80g （お好みのキノコでOK）
しめじ　50g
えのき　40g
乾燥ポルチーニ　10g （干し椎茸でも可）
茹で汁　120cc
ニンニク　1カケ　
カラブリア唐辛子　1本　
イタリアンパセリ　2g
EXオリーブオイル　大1
バター　10g


作り方
①乾燥ポルチーニに1.4%の茹で汁を加え戻しておく。
②フライパンに細かく叩いたニンニクと唐辛子、EXオリーブオイルを加え加熱する。
③ふつふつしてきたら手で裂いたきのこを加え弱火で水分を飛ばす。
④掃除したポルチーニとイタリアンパセリ を加え炒め、軽く塩をし漉したポルチー二の戻し汁を加えバターを加えておく。
⑤茹であげたパスタを加えソースを吸わせ盛り付けパセリ をかけ完成です。