マグロで豪華に！【ステーキ】スーパーの薄い冊マグロがごちそうに変身するイタリアンレシピ

材料: 今夜はマグロの火入れです。スーパーで購入したマグロをジューシーなステーキ仕立てにし最高の焼き方を公開。ピンクソルトとの相性も抜群ですよ


ーーー材料ーーー　
マグロ　180g
EXオリーブオイル　大2
黒胡椒　適量　
ピンクソルト　適量

ーーケッカソースーー
ミニトマト　5個
ケッパー　6粒
アンチョビ　2ヒレ
イタリアンパセリ　2g
塩　適量

ーー付け合わせーー
ルッコラ　20g


作り方
①マグロの柵にEXオリーブオイルを加え、約30分マリネする。
②ミニトマトを1/8カットにし刻んだケッパー、アンチョビ、イタリアンパセリを加え混ぜ軽く塩、EXオリーブオイルを加え完成です。
③フライパンをガンガンに熱しEXオリーブオイルを加えマグロの表面のみを焼き目をつけバットにあげる。
④あらびきのピックソルトをかけバーナーで炙る。黒胡椒をし、断面が広くなるように削ぎ切りにし盛り付け完成です。