食べ過ぎ注意【にんにくグラタン 】シュクメルリ風で鶏肉とニンニク！

材料: ホクホクの甘いニンニクと鶏肉のシチューのシュクメルリ。ファビオオリジナルのグラタンレシピです


材料
鶏モモ　300g
ニンニク　1株
じゃがいも　2個
牛乳　200mL
ミックスチーズ　適量
生クリーム　150cc
フェネグリーク　小さじ 2
コリアンダー　小さじ 2
塩　小さじ 1
黒胡椒　適量
オリーブオイル　大さじ 2


作り方
❶鶏肉に塩を胡椒し脱水させ旨味を凝縮させておく。
❷鍋にオリーブオイルと粉を打った鶏肉を入れこんがり焼いて取り上げておく。
❸ニンニクの芯を取っとのものを加え香りを出し、スパイス類を加え香りを立たせる。
❹じゃがいもスライスを加え、油をなじませ、
❺牛乳、生クリームを加え、中火で約10分煮込む。
❻とろみがついたら耐熱皿に移してチーズをかけ190°のオーブンで焼き色がつくまで加熱し完成です。