最高に美味しい本場の【ボンゴレビアンコ】アサリとトマトの旨味で感動のイタリアの味

材料: 南イタリアナポリの郷土料理であるボンゴレビアンコです。ミニトマトが入るだけで食感甘みと旨味が格段に上がるマッキアート仕立てです


材料１人前
スパゲッティ　90g
あさり　12個
EXオリーブオイル　20cc
カラブリア唐辛子　1個
ニンニク　１かけ　
イタリアンパセリ　３g
ミニトマト　3個
ミネラルウォーター　120cc


作り方
①フライパンに潰したニンニクとEXオリーブオイルとカラブリア唐辛子を加え加熱し香りを出す。
②3%の塩で砂抜きしたあさりを加え蓋をしないでミネラルウォーターを加える。
③あさりの口が開いたら別の容器にくわえ保温しておく。
④袋表記の１分前にあげたスパゲッティを加えソースを吸わせイタリアンパセリ、ミニトマトを加え完成です。