キノコたっぷり秋の【和風パスタ】バターと魚醤香るコク旨パスタの作り方

材料: 季節の旨味たっぷり2種のキノコを魅惑の魚醤香る濃厚バターソースを絡めていただく和風テイストの絶品パスタです

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材料
スパゲッティーニ　90g
ニンニク　ひとかけ
バター　20g
EXオリーブオイル　大1
キンキ魚醤　10cc
イタリアンパセリ　2g
ぶなしめじ　25g
舞茸　25g
茹で汁　120cc


作り方
①フライパンに潰したニンニクとEXオリーブオイルを加え加熱し香りをだす。
②キノコ類を加えすぐに塩をし、水分を出しながら炒める。
③イタリアンパセリのみじん切りを半分加え香りを出し、魚醤を加え一回沸騰させる。
④ミネラルウォーターを加え味が馴染むまで加熱し茹で上げたパスタを加えバターを加え約1分加熱しソースを吸わせ盛り付ける。
⑤仕上げにイタリアンパセリを加え完成です。