イタリアの高級ホテル【朝食オムレツ】本場シェフが作る朝食フリッタータ

材料: イタリア家庭料理“フリッタータ“の基本動画です。自分の好きな具材を入れれるところもフリッタータのいいところです

材料　
卵　4個
ミニトマト 6個
ズッキーニ　1/4個
玉ねぎ　1/4個　
スライスチーズ　1枚
粉チーズ　適量
塩　適量　
EXオリーブオイル　大2


作り方　
①フライパンにEXオリーブオイルとスライスした玉葱と塩を加え柔らかくなるまで炒める。
②ズッキーニを加え軽く塩をし炒める。
③白身のこしを切らないように混ぜた卵の中に熱いまま2を加える。ミニトマトの半割りとチーズ、塩少々加える。
④フライパンを軽く煙が出るまで熱し弱火にし、EXオリーブオイルを加え一気に卵液を入れ混ぜ合わせる。
⑤外側が焼けたら蓋をし、火を切り約3分卵に火を通す。
⑥卵をひっくり返し裏側も軽く焼いて卵の生地を内側に織り込み完成です。