バジルソースの女王【トラパネーゼ】アーモンドが決め手の濃厚旨味ソースのパスタ

材料: ジェノベーゼの派生レシピであるブジアーテアッラトラパネーゼ。ローストしたアーモンドの香ばしい味わいが最高な料理です


ーーー材料ーーー
ブジアーテ　60g
※フジッリ又はペンネでもOK
アーモンド 50g
プチトマト 100g
バジリコ 12g
ニンニク 2カケ
EXオリーブオイル　大2
塩　適量


作り方
1フライパンにEXオリーブオイルと潰したニンニクとバジルの茎を加え弱火で香りをだす。
2バジルの茎を外し、ミニトマトの半割りを加え気持ち強目の塩をし、バジルの葉、ローストしたアーモンドを加えトマトが柔らかくなったらブレンダーで撹拌しペーストの完成です。
3フライパンにペーストと茹で汁を加え、茹で上げたブジアーテを合わせ盛り付け仕上げにEXオイルをかけて完成です。