フレッシュトマトの【大盛５人前】パスタを美味しく作るコツ！賄いや家族ご飯にピッタリ〜vlog風

材料: 今夜は大盛りのフレッシュトマトパスタの作り方です。ちょっとしたポイントを抑えればチーズがいらないほど美味しくなるのでトライしてみてくださいね


材料4〜5人前　
スパゲッティーニ　360g
トマト　12〜14個　
ニンニク　6カケ　
バジル　1パック
レモンの皮　適量　
EXオリーブオイル　鍋を傾けた時ニンニクが浸かるくらい
塩　適量　
きび砂糖　適量　


作り方
①トマトを４つ切りにし塩、きび砂糖で強めにし約30分ほどマリネしておく。
②鍋にニンニクとバジルの茎浸かるほどのEXオリーブオイルを加え、弱火から加熱する。
③ニンニクとバジルから香りが出たらマリネしたトマトを加え、トマトがクタクタになるまで中火で煮込む。
④バジルと茎だけ外しブレンダーで撹拌させる。
⑤ソースをシノワでこす。
⑥袋表記の2分前であげたパスタを合わせ、ソースの中で約1分加熱させ、ソースを詰める。
⑦皿に盛り付け仕上げにEXオリーブオイル、レモンの皮、バジルを乗せて完成です。