【トマトパスタ】簡単しらすとマリナーラソースで旨味重なるプロの味

材料: 今夜はトマトソースの王道のマリナーラソースです。オレガノの風味とニンニクのパンチが決めてのパスタです


材料1人前
リングイーネ　90g
パッサータディポモドーロ　150cc
ミニトマト　3個　
ニンニク　1カケ　スライス　
オレガノ　2g
EXオリーブオイル　30cc
魚介出汁　35cc (無い場合は茹で汁で代用)
しらす　お好み量
鮎の魚醤　5cc
塩　適量
きび砂糖　適量


作り方　
①フライパンにEXオイル、ニンニクのスライスを火にかけ軽く色がつくまで加熱する。
②パッサータディポモドーロを加え、出汁、鮎の魚醤、オレガノ、塩、きび砂糖で調味する。
③茹で上げたリングイーネを合わせ、仕上げにしらすをかけて完成です。