【スパゲッティサラダ】常備菜にもなるプロの激うまスパサラレシピ
公開日時: 2021-03-18 10:00:08
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材料の数: 11
材料: 今日はプリプリの海老を使ったサラダパスタです。ハーブ使いや、味が美味しくなるポイントがたくさんあるのでチェックしてみてくださいね
材料
スパゲッティーニ 100g
海老 4本
クールブイヨン 400cc
人参 40g
きゅうり 40g
ミニトマト 3個
白マヨネーズ 65g (全卵マヨネーズ代用可)
酢 5cc(レモン汁代用可)
鮎の魚醤 7cc
黒胡椒 適量
レモンエクストラバージンオイル 5cc(無くてもok)
(↓お好みのハーブで!)
バジル 適量
パセリ 適量
ディル 適量
作り方
1人参ときゅうりを塩もみし脱水させる。5分ほど経ったら軽く流水に流しざるにあげペーパーで水分をきる。
2海老をクールブイヨンの中で下茹でし、色が変わったら別でとっておいたクールブイヨの中につけておく。
3茹で上げたスパゲッテイをボールに入れ、熱いうちに材料を合わせ完成です。