【ダシボナーラパスタ】カルボナーラ×魚介と出汁！世界一ふわトロな本格プロレシピ

材料: 今日はファビオおはこのパスタ、ダシボナーラを作りました。カルボナーラだけど、タラと生のりを加えた海の幸の和風パスタです！本当に最高です。


材料1人前
スパゲッティキタッラ　70g
卵　1
卵黄　1
パルミジャーノレッジャーノ　適量
青海苔　5g
白胡椒　適量
鱈　40g
パンチェッタ　20g
めんつゆ　100cc
オリーブオイル　大１


作り方
①パンチェッタをカリカリになるまで炒め、塩をした鱈を入れ炒める。　
②めんつゆを加え火を止めておく。　
③茹であがったパスタを加え、卵液を加え仕上げる。白胡椒と、パルミジャーノレッジャーノをかけ完成です。