【クリームパスタ】プロが作るきのこクリーム濃厚フェットチーネ

材料: 今日はマッシュルームと乾燥ポルチーニ茸の濃厚クリームフェットチーネパスタを作りました。密かにファビオが愛用しているグルテンフリーのおすすめフェットチーネを紹介してます！


材料1人前　　
フェットチーネ　70g
マッシュルーム　4個　
乾燥ポルチーニ　5g
ミネラルウォーター　150cc
生クリーム　50cc 　
エクストラバージンオリーブオイル　大１　
マルサラセミセッコ　20cc
パルミジャーノレッジャーノ　適量
黒胡椒　適量　
塩　適量　　


作り方
①掃除したマッシュルームをオイル、塩を加え炒める。マルサラを加えアルコールを飛ばし、ポルチーニの戻し汁を加える。
②ブレンダーで攪拌させ、生クリームを少量入れる。ポルチーニをよく洗い加える。　
③茹で上げたフェットチーネを加え、パルミジャーノチーズを入れ胡椒をかけ完成です。