【ラザニア作り方】本場イタリアの定番家庭料理ラザニアレシピ

材料: 今日はイタリアの家庭料理ラザニアを作りました。色々アレンジも楽しめる料理なので是非作ってみてくださいね


ーーー材料(3〜4人前)ーーー
パスタ　6枚　
ラグーソース　300g
牛乳　150〜200　お好みの固さで！！
薄力粉　15g
バター　15g
卵黄　1個
パルミジャーノレッジャーノ　適量　
スカモルツァチーズ　適量
塩　適量
胡椒　適量　


作り方
①パスタを4分茹でておく　
②フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れ弱火で炒めルーを作る。　
③②を冷やし、温めた1牛乳を少しずついて滑らかなソースを作る。　
④火を止めパルミジャーノ、卵黄を加え仕上げる。　
⑤パスタ、ベシャメル、ラグー。チーズの順に重ね１８０℃のオーブンで約20分加熱する。　
⑥仕上げにバーナーで炙って完成です。