【タリアータ】プロの肉の火入れ解説！イタリア代表肉料理絶品タリアータ

材料: 今日は塊肉の火入です！パーティーなどでも大活躍なイタリア代表肉料理タリアータを作りました。タリアータは火入時間が短く休ませる時間も無いので挑戦しやすいので是非作ってみてくださいね


ーーー材料(3〜4人前)ーーー
もも肉　300g
ニンニク　1かけ　
ローズマリー　適量　
塩　適量　
バルサミコ　適量　
パルミジャーノスライス　適量　
ルッコラ　適量
オリーブオイル　適量　　


作り方
1 肉に塩をし余分な水分を抜く。
2フライパンを軽く煙がでるまで熱し、弱火にし最小限のオイルを加え両目焼き目をつけながら焼く　
3仕上げにオイルを足し、ローズマリー、ニンニクを加え香りがでたら盛り付ける。