【アクアパッツァ】シェフの魚料理レシピを自宅で再現

材料: ナポリの郷土料理アクアパッツァを作りました。プロのレシピだけど自宅で再現できるように紹介しています！シメのおじやがポイントです

ーーー材料(2人前)ーーー
イトヨリ鯛　1匹
アサリ　150g
ミニトマト　6個
ドライトマト　6個
ニンニク　1かけ　
イタリアンパセリ　適量
塩　適量
鮎の魚醤　適量
エクストラバージンオリーブオリーブ　適量　
昆布水　適量（お水で代用可）


作り方
①イトヨリを掃除し、塩をうつ。　
②フライパンにオリーブオリーブとニンニクを熱し、1を加える。　
③昆布水を入れて、ドライトマト、アサリを入れて煮出す。　
④仕上げにトマト、イタリアンパセリ、ミニバジルを乗せて完成です。